訳あって、一昨年度産の紅茶を飲んでいます。
掛川市の松下園の掛川産紅茶です。
ティーパックタイプです。
昨年飲んだ時は、香りは良かったのですが、
熟成したものは、香りが薄いです。
色は濃い目で変わりません。
味も紅茶らしい味です。
飲んだときは甘みがありますが、さわやかな苦味が残ります。
熟成された紅茶は香りは薄くなりますが、
味は、マイルドになります。
すべて、美味しくなっている訳でもありませんが、
試しに飲む価値はありますよ。
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静岡県掛川市の山啓製茶さんの「和紅茶」です。
山啓製茶さんと言えば、なんといっても「貴婦人」ですが、
「和紅茶」は、その廉価版でしょうか。
「貴婦人」は有機ＪＡＳ認定ですが、「和紅茶」にはありません。
これはリーフタイプですがティーパックもあります。
「やぶきた」種で作られています。
水色、香りは少し薄めですが、
味は、上品で後味がとても甘く感じます。
この紅茶は、熟成に秘密がありそうです。
企業秘密なので教えてもらえませんが．．．残念。
やぶきたで種でも、このような紅茶が出来ることが驚きです。
国産紅茶の未来を感じることが出来る、お勧めの紅茶です。
山啓製茶さんの社員さん達は、気持ちよく接してくれます。
こちらも、すがすがしくなりますよ。{%女の子スキ！hdeco%}
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緑茶が大好評の牧之原市の菖蒲園さんが作った紅茶です。
これはセカンドフラッシュですがファーストフラッシュもあります。
リーフタイプです。
水色はきれいです。
香りは少し薄めですが、味はスッキリして美味しいです。
少し茶葉を多くして濃い目に出した方が良いかも。
渋みがなくあっさりした紅茶です。
冷めたときに少しやぶきたの匂い（そう思っている）が残ります。
ファーストフラッシュも飲んでみたいですね。
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静岡市の葵スクエアで、
「お茶の日」発表記念イベント「お茶×スイーツ」巡り
と言う長いタイトルのイベントをやっていた。
会場内に丸子ティーファクトリーが出店していました。
なんと「丸子紅茶 紅富貴」が特価で販売しているではありませんか！
おまけに、５００円以上買うと、
「静岡市はいいねぇ」タンブラープレゼントとあったので、すかさず購入。
タンブラーは茶娘姿の「ちびまるこちゃん」の絵です。
すご～く得した気分です。
イベントの本題である静岡市「お茶の日」は、
１１月１日です。
「静岡茶の祖」である聖一国師の生誕の日だそうです。
が、この方は誰でしょう？
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静岡県掛川市で開かれた「国産紅茶シンポジウムに」に行ってきました。
紅茶の事情、歴史、品種、製造、香りと興味深い内容でした。
学生時代の講義を受けているようです。
その頃なら、睡魔と戦っていたでしょうね。
先生方の研究は、世界中でも最高のレベルです。
国産紅茶は、外国産の紅茶と比べると、その中には納まらない、
新しいお茶の種類だと思います。
異なった飲み方や、異なるシチュエーションでも合います。
国産紅茶には、まだ市場がなく切り開いていかなければなりません。
日本の紅茶が世界四大紅茶の一つになるよう、努力をしている方も大勢います。
消費者の立場から、少しでもお役に立てたらと思います。
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藤枝市の無農薬茶の会で生産している紅茶「瀬戸谷もみじ」です。
日本品種の二番茶を加工して作られたリーフタイプの紅茶です。
この紅茶は、香りもよく美味しいです。
これぞ「国産紅茶」という味です。
無農薬茶の会さんのお宅に行くには、橋を渡らなければなりません。
車が当たりそうなくらい細い橋です。３ナンバーは覚悟が必要です。
大きな車で行ったら、橋の手前で降りて歩いていったと思います。
私達は,小型車で向かったので何とか通過することが出来ました。
最近、山の方へ行くときは、小さな車で行くことにしています。
少し大きな車ですとターンするのも一苦労な道が多々、待ち構えていますから。
ここの屋敷内には馬場があります。
「お馬さんだ！」と思い見とれていので、写真を撮るのを忘れてしまいました。
馬さんの排泄物は良い堆肥になるそうです。
何を食べてるか分からない牛さんの牛糞堆肥は、少し不安ですが、
ここの馬さんなら安心です。
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お茶の茎で作られた紅茶です。
磐田市のマルイ静野園さんで生産されたお茶です。
棒茶、茎茶、棒ほうじ茶はありますが、紅茶は珍しいですね。
もちろん有機茶です。
すっきりした味で美味しいです。水色もとてもきれいです。
まだハーブとブレンドしていませんが、美味しいと思います。
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浜松市天竜区春野町の八蔵園さんの「春野の紅茶」です。
この紅茶は、冷涼な気候の山の有機ＪＡＳ認定茶園で、
無農薬栽培された茶葉を使用して作られました。
リーフタイプです。
特徴は、すっきりしていて甘いです。
色も良く、ストレートで飲むと美味しいです。
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浜松市天竜区春野町のうの茶園さんの「春野の紅茶」です。
有機無農薬栽培のリーフタイプの紅茶です。
茶葉は細かいです。
香りはあまりしません。味も特徴がありませんが癖もないです。
この紅茶、とても気に入っています。なぜかと言うと、
ハーブティーのベース茶にするとＧｏｏｄです。
ハーブの良いところを引き出し、癖を消してしまいます。
うの茶園さんは、大学の農学部を卒業された、
ご夫婦さんが新規就農で茶園を運営しています。
放棄された茶園が増えている中で
新規にお茶栽培を始められたなんて素晴らしいです。
機会があれば訪問してみたいです。
スルガティーでは静岡産紅茶☆ウーロン茶を
まとめて紹介しています。
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