静岡県掛川市の山啓製茶の紅茶「貴婦人」です。


リーフタイプの紅茶です。


この紅茶は「やぶきた」種の茶葉を１００日以上熟成させ作られた有機紅茶です。
香りも良いし、水色も濃くて美しいです。
本格的な外国産紅茶から渋みを取り除いた様な上品な味です。
「やぶきたは」緑茶茶葉生産の９割近くを占めるといわれている品種です。
その「やぶきた」で、これだけの紅茶が出来るとは驚きました。
「やぶきた」種の紅茶は、生産者さんも多く、
片手まで作ったような、臭みがある銘柄もあります。
緑茶品種の茶葉では満足できる紅茶は難しいと思っていました。
「やぶきた」種で作られた紅茶は、不味いわけではありませんが、
紅茶としては物足りない物も多いのは否めません。
でも、新しいジャンルのお茶として飲めば美味しい物も多々ありますが。
紅茶品種で作られた紅茶（紅富貴等、名前に紅の付く品種）以外では、
今のところ間違いなく一番、美味しいでしょう。
まじめに紅茶生産に取り組めば、産地、品種を問わず
美味しい紅茶が出来る事を「貴婦人」は物語っているようです。
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