食の安心・安全
　食品添加物って体にどんな影響があるの？
　有機野菜は普通の野菜となにが違うの？
上記のテーマの食育セミナーに行ってきました。


写真の葉は、ほうれん草ですが左端だけ小松菜です。
同じに見えます。
右端のギザギザの葉が元のほうれん草です。
それに西洋ほうれん草を掛け合わせて出来たのが、現在売られているほうれん草です。
ギザギザの葉も丸い葉も同じ株から出てます。
実際、緑が濃い葉っぱの方がおいしそうに感じますが、有機野菜の方が色が薄いです。
本来の野菜ではなく、美味しそうに見える野菜を作っているそうです。
ハムも同様のことが言えるそうです。
食品添加物は一人当たり年間４kgも摂取しているそうです。
自分が何を食べているか知るべきですね。
事故米が問題になったとき、基準の３倍の残量農薬でした。
これは、あくまでお米に対する基準値です。食物の種類により基準値は違います。
中には1000倍も含まれていても基準内の食物もあります。
知らないとは怖いです。
添加物、残量農薬をすべて排除するのは、ほぼ不可能です。
せめてトランス脂肪酸（マーガリンに多く含まれ、アレルギーの原因ではないかと言われている油）の摂取には気をつけたいものです。
そういう自分も値段に負けて有機野菜は、あまり買いませんが．．．。

Tweet