カテキンは、お茶の主要生分です。
ポリフェノールの一種です。
エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガラート、エビガロカテキンガラート
の４っがカテキンの成分です。茶葉中の重量の最大30%を占めます。
と、言っても何のことか分かりませんが(^-^;
カテキンの言葉の由来は、菌に勝つ→勝て菌→カテキンと言う説もあります。
カテキンの効用として、抗菌、抗酸化作用等があります。
コレステロールの吸収を抑える働きもあります。
調べればまだまだあります。
お茶は、有効な薬草だったのが始まりです。
カテキンの研究は、多くの研究機関で行っています。
新しい有効成分や効能が次々と発見されています。
又、ヨーロッパでは効能も？で扱われています。
海草は、日本人だけが栄養を取り入れることができるように
もしかするとカテキンがプラスに作用する民族と効果がない民族が、
存在しているのかもしれません。
日本人ではプラスに働き、マイナスの現象は出ていません。
お茶の伝統文化を楽しんでください。
