貴婦人
静岡県掛川市の山啓製茶の紅茶「貴婦人」です。
リーフタイプの紅茶です。
この紅茶は「やぶきた」種の茶葉を100日以上熟成させ作られた有機紅茶です。香りも良く、水色も濃く、本格的な外国産紅茶から渋みを和らげた上品な味で美味しいです。
「やぶきた」は、緑茶茶葉生産の9割近くを占めるといわれている品種です。その「やぶきた」で、これだけの紅茶が出来るとは驚きました。緑茶品種で作られた紅茶では、間違いなく一番、美味しいでしょう。
緑茶品種の茶葉では満足できる紅茶は難しいと思っていましたが、産地、品種を問わず美味しい紅茶が出来る事を「貴婦人」は物語っているようです。